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Confettura Pesca

FORMATI

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CONFEZIONE

vasetto di vetro

COSTO DELLA CONFEZIONE

7.00€

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SCHEDA TECNICA Confettura Pesca

Caratteristiche nutrizionali Confettura Pesca

La confettura di pesche, preparata artigianalmente, ha una consistenza cremosa ed un colore arancione vivo e naturale.

Il profumo pieno di pesca matura ed il sapore intenso di frutta fresca rendono questa conserva un prodotto gustoso apprezzato tutto l’anno.

Storia

Il pesco è probabilmente originario della Cina, paese nel quale è ancora possibile trovare questo albero allo stato selvatico. L'introduzione del pesco in Europa viene da alcuni attribuita ad Alessandro Magno a seguito delle sue spedizioni contro i Persiani; altre versioni invece attribuiscono ai Greci il merito di averlo importato dall'Egitto.

Utilizzo in cucina

Una conserva tradizionale da gustare a colazione o merenda, spalmata su una fetta di pane casalingo tostato insieme ad un filo di burro; ideale per arricchire torte e biscotti.

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Conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, va riposta in frigorifero.

LA NOSTRA POLITICA SULLA QUALITA'

Caratteristiche del prodotto

Esistono diverse varietà di pesca che si differenziano, ad esempio, in base al tipo di pelle (o buccia) ed al tipo di nocciolo.

In generale, per questa confettura, l’elemento chiave è il punto di maturazione del frutto, in base al quale, anche le proprietà nutrizionali cambiano.
Più il frutto è maturo, infatti, maggiore sarà il contenuto di zucchero che dovrà essere sommato a quello che viene utilizzato per garantire la realizzazione e la conservazione del prodotto finito.

La pesca possiede ottime proprietà benefiche per il sistema immune, grazie al contenuto di vitamina C,  che agevola il trasporto e l’assorbimento del ferro nel sangue e mostra interessanti proprietà anti-ossidanti.
Come si può notare dalla sua colorazione, contiene grandi quantità di beta-carotene che si trasforma nell’organismo in retinolo o vitamina A, svolgendo un’azione favorevole sulla vista e favorendo la produzione di melanina, aiutando quindi a proteggere la pelle dai raggi solari.
Inoltre, può essere considerata un integratore naturale di potassio, minerale che svolge un’azione positiva sul battito cardiaco, sulla contrazione muscolare e sull'equilibrio del sistema nervoso.

OGM-FREE

Il prodotto è OGM-FREE (assenza di organismi geneticamente modificati), è conforme alla Dir. CE 2003/89 del 10-11-03 e successivi aggiornamenti in merito agli allergeni.

Imballo ed Etichettatura

Su ciascun vasetto sono riportate le seguenti indicazioni a mezzo di etichetta aderente e visibile:

1. Denominazione del prodotto

2. Peso

3. Ingredienti

4. Valori nutrizionali

5. Paese di origine ed eventualmente zona di produzione, denominazione nazionale, regionale o locale

6. Indirizzo del fornitore (nominativo e indirizzo dell'azienda o dello stabilimento di produzione)

7. Lotto di produzione (ove necessario)

Lavorazione e confezionamento

La stagione perfetta per preparare questa confettura è l’estate, quando le pesche sono saporite e mature.

Queste vengono lavate ed asciugate, aperte in due e private del nocciolo e poi messe in una casseruola con zucchero e succo di limone, dove cuoceranno per circa un’ora. La preparazione completamente manuale e l’utilizzo di frutta di stagione selezionata, dona un prodotto naturale e rispettoso delle caratteristiche organolettiche del frutto.

VARIETA'

Confettura Pesca

PROVENIENZA

Umbria / Perugia / Media Valle del Tevere

TIPOLOGIA COLTIVAZIONE

campo aperto

OGM-FREE

Conforme alla Dir. CE 256/85

FORMATI

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CONFEZIONE

vasetto di vetro

COSTO DELLA CONFEZIONE

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