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Zucchina chiara

FORMATI

CONFEZIONE

vasetto di vetro

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SCHEDA TECNICA Zucchina chiara

Caratteristiche nutrizionali Zucchina chiara

Le zucchine hanno un bassissimo valore calorico e sono composte per il 95% d'acqua.

Hanno un elevato contenuto di vitamine A e C e carotenoidi, non contengono colesterolo e sono una buona fonte di potassio.

Le zucchine sono i migliori alleati per chi vuole restare in forma e stare in salute, infatti a fronte di un ridottissimo apporto calorico mettono a disposizione una serie di sali minerali e vitamine che riequilibrano le diete ipocaloriche; inoltre grazie all'elevata presenza di fosforo sono di aiuto al buon funzionamento delle cellule neuro celebrali.

Classificazione

I° categoria (di buona qualità) - con caratteristiche tipiche della varietà, lunghezza massima del peduncolo 3 cm. Sono ammessi lievi difetti di forma, di colorazione, cicatrizzati della buccia. 

II° categoria (con caratteristiche qualitative di minima) - lunghezza massima del peduncolo 3 cm. Sono ammessi difetti di forma, di colorazione, lievi bruciature da sole, difetti cicatrizzati della buccia. La tolleranza ammessa è del 10% max.  

LA NOSTRA POLITICA SULLA QUALITA'

Caratteristiche del prodotto

Le zucchine devono essere:

• interi con taglio al peduncolo,

• di aspetto fresco e consistente,

• sane con assenza di marciumi ,

• esenti da danni meccanici e/o da insetti e/o da parassiti, 

• ad uno stadio di maturazione sufficiente,

• esenti da screpolature e da sostanze estranee,

• prive di odori e/o sapori anomali.

OGM-FREE

Il prodotto è OGM-FREE (assenza di organismi geneticamente modificati), è conforme alla Dir. CE 2003/89 del 10-11-03 e successivi aggiornamenti in merito agli allergeni.

Imballo ed Etichettatura

Su ciascuna cassetta devono essere riportate le seguenti indicazioni a mezzo di etichetta visibile:

1. denominazione del prodotto,

2. categoria,

3. indirizzo del fornitore (nominativo e indirizzo dell’azienda di produzione e dello stabilimento di produzione),

4. peso dell’imballo e scostamento,

5. lotto per la rintracciabilità.

Lavorazione e confezionamento

Sono richieste una omogeneità di qualità per lunghezza e diametro uniformi.

Condizionamento: Le zucchine devono essere condizionate in modo che sia garantita una protezione adeguata al prodotto con imballaggi privi di qualsiasi corpo estraneo.

La temperatura di conservazione deve essere mantenuta tra i 4 ed i 10° C.

Modalità confezionamento

Sfuse o confezionate.

VARIETA'

Zucchina chiara

NOME BOTANICO

Cucurbita Pepo

PROVENIENZA

Umbria / Perugia / Media Valle del Tevere

TIPOLOGIA COLTIVAZIONE

campo aperto - serre non riscaldate

OGM-FREE

Conforme alla Dir. CE 256/85

FORMATI

CONFEZIONE

vasetto di vetro

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